Supermercati
I supermercati svolgono un ruolo cruciale nell'approvvigionamento alimentare della società, ma devono affrontare diverse sfide, tra cui la gestione dei rifiuti organici. A tal fine, Ecocreation offre la soluzione per convertire i rifiuti organici in ammendante in loco: in modo centralizzato, decentralizzato o con una combinazione di entrambi.
Le sfide dei rifiuti organici nei supermercati
1. Alto livello di servizio:
I supermercati offrono un alto livello di servizio e un'ampia gamma di prodotti per soddisfare le esigenze dei clienti. Questo porta a differenze inventariali che si traducono in sprechi.
2. Imprevedibilità:
L'imprevedibilità del comportamento dei clienti, la gestione inefficiente delle scorte e della logistica aumentano gli sprechi.
3. Qualità estetica:
I consumatori e i supermercati spesso stabiliscono standard elevati per la qualità estetica dei prodotti, portando al rifiuto di alimenti "brutti" ma ancora commestibili. I clienti spesso vogliono prodotti freschi e dall'aspetto perfetto, il che aumenta la pressione a gettare via i prodotti che non soddisfano queste aspettative.
4. Sfide logistiche:
La conservazione e il trasporto di prodotti freschi richiedono condizioni specifiche, come il controllo della temperatura, per evitare il deterioramento. Se queste condizioni non sono ottimali, possono verificarsi rifiuti organici.
5. Impatto ambientale:
I rifiuti organici contribuiscono all'impatto ambientale complessivo dei supermercati. La putrefazione degli alimenti produce metano, un potente gas serra, dannoso per l'ambiente.
Soluzione
Ecocreation offre una soluzione per il trattamento dei rifiuti alimentari nei supermercati e/o nei centri di distribuzione per ridurre l'impatto ambientale. Implementando l'ecodigestore di Ecocreation, le catene di supermercati possono ridurre significativamente la quantità di rifiuti alimentari, risparmiare emissioni di CO2 (15 tonnellate di CO2 per 100 tonnellate di rifiuti) e risparmiare sui costi, contribuendo così a un approvvigionamento alimentare più sostenibile ed efficiente.
I benefici:
Rifiuti organici
diventa una preziosa materia prima: il compost
Meno rifiuti
quindi meno costi
Meno trasporto
quindi meno inquinamento
Meno fertilizzante necessario
quindi meno esaurimento delle risorse fossili e meno inquinamento
CO2
ridurre le vostre emissioni di CO2
Impiegati orgogliosi
relazioni impegnate/fornitori e clienti entusiasti
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