Quick Service
Het Quick Service Restaurant (QSR) segment, beter bekend als fastfoodrestaurants, vormt een belangrijk deel van de horecasector en richt zich op het snel serveren van voedsel aan klanten. Enkele kenmerkende eigenschappen van het QSR-segment zijn:
Kenmerken
Kenmerkende eigenschappen van het segment QSR zijn:
Uitdagingen met voedselafval in het QSR-Segment
1. Overproductie
Om snel aan de vraag te voldoen, bereiden QSR's vaak meer voedsel dan nodig, wat leidt tot overschotten.
2. Onvoorspelbare vraag:
Veranderingen in klantenaantallen en voorkeuren kunnen leiden tot onnauwkeurige hoeveelheden bereide voeding.
3. Strikte kwaliteitseisen:
Voedsel dat niet voldoet aan strikte versheid- en kwaliteitseisen wordt vaak weggegooid, zelfs als het nog eetbaar is.
4. Inefficiënt voorraadbeheer:
Onvoldoende beheer van voorraden kan resulteren in verouderde of verlopen producten die weggegooid moeten worden.
5. Klantenrestanten:
Klanten laten vaak eten achter, wat bijdraagt aan voedselverspilling.
6. Milieu-impact:
Voedselafval van QSR's draagt bij aan de uitstoot van broeikasgassen tijdens zowel de productie als de afvalverwerking, wat een aanzienlijke milieubelasting vormt.
7. Economische verliezen:
Het produceren van ongebruikt voedsel leidt tot veel afval en hoge afvoerkosten, naast een grote impact op het milieu.
Oplossing
Door de inzet van de Ecocreation Ecodigester kunnen QSR's al het voedselafval op locatie binnen 24 uur omzetten naar grondstof. Deze oplossing helpt effectief bij het aanpakken van het afvalprobleem, waardoor QSR's hun ecologische voetafdruk kunnen verkleinen, kosten besparen en een positieve bijdrage leveren aan het milieu en de samenleving.
De voordelen:
Organisch afval
wordt een waardevolle grondstof: compost
Minder afval
dus minder kosten
Minder transport
dus minder vervuiling
Minder kunstmest nodig
dus minder uitputting van fossiele bronnen en minder vervuiling
CO2
verminder jouw CO2 uitstoot
Trotse werknemers
betrokken relaties/leveranciers en enthousiaste klanten
Vraag onze infographic aan
Benieuwd naar Ecocreation en de Ecodigesters? Vraag kosteloos onze infographic aan. Hierin kunt u beknopt lezen wie Ecocreation is, waar wij voor staan, hoe wij uw bedrijf kunnen vergroenen en hoeveel uw bedrijf hiermee kan besparen.
Vertrouwd door:
Testimonials
Kenmerken
Kenmerkende eigenschappen van het segment industriële bakkerijen zijn:
Oplossing
Door de inzet van de Ecocreation Ecodigester kunnen industriële bakkerijen op locatie al het bakkerijafval omzetten naar veevoer, dat verkocht kan worden aan veevoerproducenten, of naar bodemverbeteraar, die gebruikt kan worden bij de teelt van graan. Dit creëert korte circulaire ketens waar iedereen baat bij heeft.
Industriële bakkerijen verminderen zo hun voedselafval, verkleinen hun ecologische voetafdruk, besparen kosten en leveren een positieve bijdrage aan het milieu.
NL_NL 
DE 
EN 
FR 
IT 
HU