Schneller Service
Das Segment der Schnellrestaurants (QSR), besser bekannt als Fast-Food-Restaurants, ist ein wichtiger Teil des Gastgewerbes und konzentriert sich auf die schnelle Ausgabe von Speisen an Kunden. Einige charakteristische Merkmale des QSR-Segments sind:
Eigenschaften
Charakteristische Merkmale des QSR-Segments sind:
Herausforderungen bei der Lebensmittelverschwendung im QSR-Segment
1. Überproduktion
Um die Nachfrage schnell zu befriedigen, bereiten QSRs oft mehr Lebensmittel zu als benötigt werden, was zu Überschüssen führt.
2. Unvorhersehbare Nachfrage:
Änderungen der Kundenzahlen und -präferenzen können zu ungenauen Mengen an zubereiteten Speisen führen.
3. Strenge Qualitätsanforderungen:
Lebensmittel, die nicht den strengen Frische- und Qualitätsanforderungen entsprechen, werden oft weggeworfen, auch wenn sie noch genießbar sind.
4. Ineffiziente Bestandsverwaltung:
Eine unzureichende Verwaltung der Bestände kann dazu führen, dass veraltete oder abgelaufene Produkte entsorgt werden müssen.
5. Kundenrückstände:
Die Kunden lassen oft Lebensmittel zurück und tragen so zur Lebensmittelverschwendung bei.
6. Auswirkungen auf die Umwelt:
Lebensmittelabfälle aus QSRs tragen sowohl bei der Produktion als auch bei der Entsorgung zu den Treibhausgasemissionen bei und stellen eine erhebliche Umweltbelastung dar.
7. Wirtschaftliche Verluste:
Die Produktion von ungenutzten Lebensmitteln führt zu viel Abfall und hohen Entsorgungskosten und belastet zudem die Umwelt stark.
Lösung
Durch den Einsatz des Ecocreation Ecodigester können QSRs alle Lebensmittelabfälle vor Ort innerhalb von 24 Stunden in Rohmaterial umwandeln. Diese Lösung trägt wirksam zur Lösung des Abfallproblems bei und ermöglicht es den QSRs, ihren CO2-Fußabdruck zu verringern, Kosten zu sparen und einen positiven Beitrag für die Umwelt und die Gesellschaft zu leisten.
Die Vorteile:
Organischer Abfall
wird zu einem wertvollen Rohstoff: Kompost
Weniger Müll
also weniger kosten
Weniger Transport
also weniger verschmutzung
Weniger Dünger benötigt
dadurch weniger Erschöpfung fossiler Ressourcen und weniger Umweltverschmutzung
CO2
reduzieren Sie Ihre CO2-Emissionen
Stolze Mitarbeiter
involvierte Beziehungen/Lieferanten und begeisterte Kunden
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Vertrauenswürdig von:
Referenzen
Eigenschaften
Charakteristische Merkmale des Segments der Großbäckereien sind:
Lösung
Durch den Einsatz des Ecocreation Ecodigester können industrielle Bäckereien vor Ort alle Bäckereiabfälle in Tierfutter umwandeln, das an Futtermittelhersteller verkauft werden kann, oder in Bodenverbesserungsmittel, das für den Anbau von Getreide verwendet werden kann. So entstehen kurze Kreislaufketten, von denen alle profitieren.
Industrielle Bäckereien reduzieren so ihre Lebensmittelabfälle, verringern ihren ökologischen Fußabdruck, sparen Kosten und leisten einen positiven Beitrag zum Umweltschutz.
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