AGF

Bei der Verarbeitung von AGF-Produkten zu Endverbraucherprodukten fallen erhebliche Mengen an Abfällen an, die entsorgt und verarbeitet werden müssen.

Kartoffeln, Obst und Gemüse haben eine begrenzte Haltbarkeitsdauer und können schnell verderben, wenn sie nicht unter den richtigen Bedingungen gelagert werden. Unsachgemäße Lager- und Transportbedingungen, wie Temperaturschwankungen und hohe Luftfeuchtigkeit, können zu Verderb und Qualitätsverlust führen.

Die Verfügbarkeit bestimmter AGF-Erzeugnisse ist je nach Saison sehr unterschiedlich, was zu einer Überproduktion während der Hochsaison und zu Verschwendung führen kann, wenn die Erzeugnisse nicht rechtzeitig verkauft werden. Es ist schwierig, die Nachfrage nach frischen Produkten genau vorherzusagen, was oft zu Überschüssen führt, die schließlich weggeworfen werden müssen.

Die Verbraucher erwarten perfekt aussehende Produkte, was dazu führt, dass leicht beschädigte oder abnormale Produkte, die noch genießbar sind, abgelehnt werden. Supermärkte und Geschäfte wollen attraktive Auslagen, so dass Produkte, die nicht den visuellen Standards entsprechen, oft zwangsläufig weggeworfen werden.

Strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zwingen AGF-Unternehmen oft dazu, Produkte beim geringsten Zweifel an ihrer Frische oder Qualität wegzuwerfen. Die Vorschriften für die Bewirtschaftung und Entsorgung von Lebensmittelabfällen sind streng und können Unternehmen davon abhalten, Abfallrecycling in Betracht zu ziehen.